《 簡易的個性判讀 》
左腦右腦
確認:
首先,請經由下列說明確認一下究竟自己是 [ 左腦 ] 還是 [ 右腦 ] 的使用者
( AA )
像祈禱一般,將雙手的手指交握起來...
就是這個姿勢,請查看自己的雙手~
左手拇指被壓在右手拇指下的-----------------> 左腦使用者
右手拇指被壓在左手拇指下的-----------------> 右腦使用者
( BB )
將自己的雙手交叉在胸前 ( 揣摩一下 "我生氣了喔!" 的感覺 )
就是這個姿勢,請查看自己的雙手臂~
右手臂壓住左手臂的------------------------------> 左腦使用者
左手臂壓住右手臂的------------------------------> 右腦使用者
判讀:
由 AA + BB 來看您的結果 ( ** 請務必要照 AA → BB 的順序來看 )
@ 右左人--------------------------善於體貼他人的.傳統溫婉類型
能直覺了解對方的心情, 並自然和善對應的右左人。
雖然無法主動積極的向前,但卻會後退一步來支持他人,生性穩重且貼心,給人一股〔 凡事都會好好照顧 〕的安心感。
不過一旦被拜託過一次,往後就很難再對他人說〔NO〕這是最大的缺點。不管自己有多麼的困難也會為他人鞠躬盡瘁....這種熱情堪稱天下第一等!
@ 右右人-------------------------最愛自己的.挑戰類型
生性勇往直前,一旦認定〔 沒錯,就是這個 〕時,就會馬上採取行動!這是好奇心旺盛最愛挑戰的右右人。憑著一股氣勢,就能坦然挑戰危險事物的魯莽一族。
但另一方面亦具有被抓住弱點,很容易就被打動纖細脆弱的一面...。基本上,不細聽他人的話,就會跳著下結論,很容易就以主觀意識判斷。
不過也因為這種充滿個性化的特質,而備受眾人喜愛,往往反而能成為人氣王!
@ 左左人-------------------------認真又冷酷的.完美主義者
頗有女人 ( 男人 ) 味,是這四種類型中最具有男子氣概者!凡事都能條理分明的思考,很難憑著大道理而迅速被說服,予人相當具有〔 鋼鐵之女 〕 的感覺。
自尊心極高,正義感也比他人多一倍。
做為朋友很值得信賴,但若與之為敵則會很棘手的典型。只不過,因生性認真又是完美主義者,常會讓初次見面的人留下〔 難以相處 〕的負面印象。
@ 左右人-------------------------喜歡照顧人的.領導型
具有冷靜的觀察力,能看透對方或現場的氣氛,但亦具有體貼入微照顧對方的一面,是冷靜與溫柔兼具的左右人。
因生性冷靜,頗具男子氣概且責任感強烈,像個〔 大姐頭 〕般常會受到同性的愛慕。因此自然能聚集人氣並率眾與其俐落的相處。不過,有時候也會稍顯溺愛他人。
*    *    *

 

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天涯海角格友會
時間:民國96年 元月20日 週六 中午12點地點:西堤餐廳 人物:ww‧Cynthia‧吳太太‧Story 目的:格友會〈收集快樂回憶 〉 一個藍藍天的午后,我小跑步從館前路直奔重慶南路,心情興奮緊張

 

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被砲轟 砲轟 然後再被砲轟
話說文生先生最近有如 在八二三炮戰前線作戰的英勇國軍弟兄
每天就是不斷被砲轟 砲轟 然後再被砲轟
而且戰況有越來越猛烈的趨勢
不論是說話 走路 就算是不說話 都會遭到砲火無情的襲擊
革命尚未成功!!! 同志仍須努力!!!
設計之神給我力量吧!!!! 中華民國萬歲!!!!!!!
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通化街夜市蚵仔煎+米粉湯+杏仁豆腐冰
常常讓我最最最…想念的卻是通化街夜市的蚵仔煎、米粉湯和杏仁豆腐冰,
通化街夜市直走進去的第一大垂直分叉路的兩側,
右手邊是美味大骨湯熬成的米粉湯湯頭,加上米香四溢的粗粗米粉,真的好好吃.
再來就是路的左側邊賣蚵仔煎的攤子,由一個年約六十幾的阿婆,
快手熟練的煎著香噴噴的蚵仔煎,阿婆很厲害,煎得保水度適當,
不會太乾也不會太焦,美味真的一級棒,偶而去的時侯,
阿婆可能生病或有事,曾有一兩回是她先生還有兒子煎的,口感就不及阿婆的水準,
所以我每回去通化街夜市都會祈求是這位可愛的阿婆為我掌廚料理呢!
還有就是杏仁豆腐冰了,「杏仁」很多人怕那味道
.........繼續閱讀

 

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20100327~我的台灣趴趴走:台東美食遊記 (番外篇)
20100327~我的台灣趴趴走:台東美食遊記(番外篇)
關鍵字:台東民宿、台鐵多良車站、台東多良車站、88風災災後紀實、台東關山鎮農會、    台東關山花海、花東縱谷花海
雖然這次只有短短一天,重點也放在台東美食的品嚐上,但既然來到美麗的後山,當然也就要順便逛一逛囉...
這次我們來到,傳說中台鐵最美麗最壯觀的多良車站、也順便看看已經過了近八個月後,整個台東在88風災的災後處理進度,當然,也順道去拜訪上回經過台九線的一間美麗的民宿。(應該是民宿吧...這次去還看到有任何人員,所以連名稱也都還不知道耶?!傷腦筋呀!)
多良車站:雖然算是一個無人招呼站,但實際上,已經算是廢站了。近來拜台鐵「郵輪式列車」的推行,又再度火紅了起來。多良站,本身是位於兩山腰間,藉由橋面的托高,故基本上,是一個可以俯視太平洋、台九線及兩側青翠山巒的好地方...值得向各位推薦...一定要記得搭台鐵郵輪式列車來這邊賞賞景呦..
88風災...災後 8 個月紀實~2009.08.08日的 88 風災,全台災情慘重。包括,台東亦不例外。這次,我們經過,自然也順便拍了些相片下來。只是,心中實在是無言....
我們看到的是...1. 已經 8 個月了...整體復原進度並不算太快 ( 嗯...但至少富岡漁港的漂流木清乾淨了)2. 部份仍是沿過去"人定勝天"的方式在整建,似乎忘了要與大自然共生的原理原則。3. 來到金崙溫泉裡面,看到的斷橋,就算我們沒知識,也要質疑,這橋的鋼筋是否太少?太小了些?
台東關山鎮農會~一個有提供製米體驗、提供住宿、提供當地農特產品採買的好地方。重點還有:全花東縱谷二處最美麗的花海之一呦...
不知名的美麗民宿:2010年農曆新年時經過,就下定決心,一定要再來看看,並問問價格。只是,繞了一圈,就是沒有看到半個人。可惜呀。連名稱都沒有耶...此民宿位於台九線過關山農會後往池上方向.真希望下回可以有機會再與它做一場浪漫的邂逅呢。
回台東美食遊記...
20100327~我的台灣趴趴走:台東美食遊記

 

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雙層提籃
這個小巧的雙層提籃用處很多喔!
用的材料是大創的羽子板和小號木盒。
ㄧ樣用白膠黏著定位。
待乾的時候,可以用一本厚重的精裝書壓在上面,讓白膠和木片更密合。
乾了以後可以在接合處鎖上螺絲或釘上釘子。
這個雙層提籃本來是要設計來放廚房的調味瓶的。
後來發現它還可以放小盆多肉植物或是仙人掌。
現在它住在蝶友6號家裡,應該是用來放蝶古巴特的工具吧~~
上層放筆刷,下層放A膠和B膠,感覺很合適,而且還可以提著走喔!「雙層提籃」材料費:39x4=156元。

 

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沒有發起來的馬來糕
市面上賣的馬來糕粉通常都加了泡打粉
所以做起來的成品就像發糕一樣
發的很大
這次小燕做的馬來糕
加了許多麵粉
因此
泡打粉就派不上用場了
所以
沒有發了

 

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母愛的偉大

再過一個禮拜就母親節了,獻上一朵康乃馨,小P在此預祝各位辛苦的媽媽們~母親節快樂!和大家分享一個小P很感動的,一個關於母愛的故事。
中國古代,有一位名叫周豫的讀書人,有個朋友送了生猛海鮮給這位叫周豫的讀書人,正是他最嗜吃的鱔魚,剛巧這一天閒來無事,周豫一時技癢,便想親自動手,試試自己久未展露的手藝,好好地將這些朋友送來的鱔魚,煮上一鍋清燉鱔魚湯來嚐嚐。

周豫將魚放入鍋中,只見那些鱔魚仍自由自在地在鍋子裡游著,在鍋子底下用小火緩緩加熱,水溫逐漸變高,鱔魚在鍋中絲毫未覺水溫的變化,慢慢地就會被煮熟了,這就是周豫過人的廚藝所在。
據說,用這方式煮熟的鱔魚,因為不會經歷殺的過程,沒有掙扎所以牠的肉質也就不會緊繃,相對地口感自然好上許多。
隨著那一鍋湯慢慢煮沸了,周豫將鍋蓋掀起來看看,卻發現了一個奇特的現象,鍋中有一條鱔魚的身體竟然向上弓起,只留頭部跟尾巴在煮沸的湯水之中;這條身體弓起的鱔魚,整個腹部都向上彎了起來,露出在沸湯之外,一直到牠死了,身體猶然保持彎起的形狀而不倒下。
周豫看到這種情形,心中感到十分好奇,便立刻將這條形狀奇特的鱔魚撈出湯中,取了一把刀來,將鱔魚彎起的腹部剖開來,想要看個清楚,牠究竟是為何,需要如此辛苦地將腹部彎起。
在剖開的鱔魚腹中,周豫驚奇地發現,那裡面竟藏著滿滿的魚卵,數目之多,難以計算。
原來這條母鱔魚為了保護肚子裡的眾多魚卵,情願將自己的頭尾浸入沸湯之中,直至死亡;護子心切而將腹部彎起,得以避開滾熱的湯水。
周豫看到這一幕,呆呆地不知在原地站了多久,淚水不自禁地潸潸流個不停,尋思鱔魚猶捨命護子,自己對母親,卻仍於孝道有虧;周豫感慨之餘,發誓終身不再吃鱔魚,並對母親加倍地尊敬與孝順。

 

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鮮奶油吐司~
做了鮮奶油辮子麵包後,綿細程度一致受到家人喜愛,心想鮮奶油裏油份程
度已經相當高,如果不添加奶油應該也可行,馬上試做了這吐司~

加入鮮奶油的吐司蠻容易柔道出現薄膜,但是外表卻不滑順會有顆粒狀,應
該是脂肪吧~

更重要的是最後發酵時發酵溫度似乎必須比一般麵糰來得高,當天Lisa就是
放置室溫發酵,結果發酵了1.5小時還不到5分滿,放進電鍋後就非常迅速的
長大,達8分滿時放進烤箱,沒幾分鐘長的更大,難怪在看鮮奶油麵包食譜
時,寫著只要後發30分鐘即可入爐,因為它是必須藉著高溫才會迅速發酵~

當晚烤完這吐司已經12點半,Lisa的雙眼幾乎闔上,吐司ㄧ出爐丟上架子就
睡覺去~

不過這吐司烤色已經接近Lisa心中理想,原來這老烤箱的溫度控制鈕都是騙
人的,超過130度烤箱溫度就會超過200度,而且不能恒溫,但是Lisa還是要
跟它做好朋友,未來的烘焙任務還是得交給它~

材料:

高筋麵粉300g 鮮奶油150g 細砂糖45g 速發酵母4.5g 水60g

作法:

1. 所有材料混合均勻,揉至出現薄膜,滾圓發酵70分鐘~
2.分割成3等分,滾圓,中間發酵15分鐘~

3.捲?2次入模,最後發酵至8分滿(最後發酵溫度約35度)~
4.烤箱預熱160/180烤約30分鐘~

這次外表烤色美美的,吐司邊也不厚,上面烤色較深是因為Lisa最後5分鐘
調高上火所致~
隔天回烤後內部仍然會牽絲~

 

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提拉米蘇初體驗
因為答應同事她生日時要送她一個提拉米蘇,第一個想到的就是夏綠蒂和Carol他們是我烘培路上重要的老師
他們的提拉米蘇最大的不同是夏綠地使用蛋白而Carol使用鮮奶油
為了找出其中的不同,我毅然決然同時試做兩種口味
先做手指餅乾
使用夏綠地手指餅乾的配方
做第一盤的時候沒注意,一下子全焦掉只好拿去餵豬,這是第二盤...只是我不滿意..不滿意啦,下次再努力
1.先將手指餅乾沾上咖啡+酒(蘭姆酒或咖啡酒)的液體
做得有點小,應該要填滿才行
2.倒入蛋糕糊
3.灑上一層可可粉
看到沒,右上角那一杯,原本想吹掉杯上的可可粉,沒想到...因為沾上我的口水,這杯就是我的囉
4.再次重複1-3的步驟,再放進冰箱冷藏6小時就完成囉
所有配方請上夏綠蒂和Carol家中尋找(因為第一次發表文章,還有很多功能都不會使用
現在來說說兩種配方不同的地方
1.加蛋白的凝固力比較差,一定要用容器裝著,很難做成圓形(可以用吉利丁試試),味道比較清爽,但是生蛋白有點讓人擔心,除非很確定這顆蛋是有機的,否則不建議使用.
2.加鮮奶油的味道比較重,Carol有使用吉利丁片,但是如果是離開冰箱後馬上食用,應該不需要使用就可以凝固的很好,做成圓形的慕斯壯很OK的
坦白說,我和家人試吃結果比較喜歡使用蛋白的配方,但是如果要送人的話,建議使用鮮奶油的配方.

 

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